![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解")
豬肉大蔥餡的餃子可以算得上是餃子中的經典了，餃子可是有著悠久的歷史，吃過那麼多的餃子，永遠都覺得還是自己媽媽做的餃子，是最好吃的，我最愛吃的就是媽媽包的豬肉大蔥餡的餃子了，這可是我跟媽媽偷著學來的，快一起來做吧。
主料
瘦肉 ：
500g 輔料
胡椒粉、雞精 ：
適量 鹽，生抽 ：
適量 詳細步驟：
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第2張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第2張")
第一步
準備豬瘦肉
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第3張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第3張")
第二步
剁餡
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第4張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第4張")
第三步
剁好的肉餡和蔥末放一起
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第5張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第5張")
第四步
放入鹽，醬油，豆油，香油，十三香
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第6張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第6張")
第五步
攪拌
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第7張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第7張")
第六步
和麵，放一會
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第8張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第8張")
第七步
弄成小圓團，準備擀皮
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第9張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第9張")
第八步
擀成這樣的皮
![水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第10張]( "水餃——豬肉大蔥餃子餡圖解 第10張")
第九步
包好，下鍋煮，水開三次即可
烹飪技巧：
劑子不要太大，不然太厚不好吃
千里飄香谷
