1、主要原料。
2、南瓜(倭瓜)去皮,蒸熟晾涼。
3、將熟南瓜放盆裡,放麵粉,加乾酵母,白糖,和麵。
4、將麵糰醒發到原來體積的兩倍,呈蜂窩狀即可。
5、大蔥洗淨,切碎備用。
6、豬肉餡加薑末,生抽,醬油,蠔油,味精,攪拌均勻。
7、分多次,加適量水攪打上勁。放入大蔥,鹽,香油。
8、繼續拌勻,成包子餡。
9、擀皮,包好包子,醒發15分鐘。
10、上蒸鍋蒸熟即可。
11、南瓜面豬肉大蔥包子。