自己做的豬肉大蔥餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：400
水 ：260
肉末 ：400

輔料

老抽 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
大蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉末加水，按照一個方向攪拌到上勁

2.大蔥和姜切碎

3.大蔥和姜放入到肉末中，拌好，加鹽，油，生抽，老抽，十三香，調好味。

4.面揉好，餳發一會。

5.搓成條

6.分成小份，壓扁

7.擀好皮後，加入餡料

8.包好的餃子

9.水煮開後，放入餃子，蓋上蓋子，煮開後，開啟蓋子，淋2次水，餃子浮起即可

10.撈出，放入盤中。

烹飪技巧

肉中加入水，攪拌上勁，可以使煮好的餃子餡不幹，有肉汁。