主料
輔料
具體步驟
1.皮蛋洗乾淨
2.剝殼
3.切塊
4.倒入香醋
5.淋上香油
6.讓皮蛋入味
7.準備好熟的千張絲
8.撒在皮蛋上
烹飪技巧
不用刀切皮蛋,有個竅門,用細線拉皮蛋一樣的效果,而且避免皮蛋沾刀的缺點