準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 冰糖 :
適量啤酒 :
500毫升 輔料
八角 :
1粒香葉 :
3葉桂皮 :
少許鹽 :
適量 具體步驟
1.鍋內放適量清水,加入少許一滴香白酒,然後把洗乾淨的五花肉放入大火煮10分鐘後撈岀,不停的用冷水沖洗,這樣可以減少油膩感。
2.準備好所有材料。
3.鍋里加適量清水小火燒開,放入冰糖慢慢熬製。
4.一直到呈琥珀色。
5.把切成小塊的五花肉放入均勻翻炒,使每一塊肉都裹上顏色。
6.加入啤酒和所有香料後大火燒開。
7.加蓋小火燜四十分鐘,見汁液變得濃郁後關火即可。
8.光看色澤就忍不住想多吃幾塊。