![爆炒雞珍怎麼做好吃又簡單]( "爆炒雞珍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞珍 ：
1青尖椒 ：
1 芹菜 ：
1 輔料
幹
辣椒 ：
1蒜片 ：
1薑絲 ：
1蔥 ：
1料酒 ：
1生抽 ：
1鹽 ：
1老乾媽 ：
1 花椒 ：
1 具體步驟
1. 雞珍洗淨切片，放生抽 料酒 少量鹽醃製一會 （買的雞珍有些上面那層黃色的膜還沒去掉的，注意清理乾淨）
2. 起油鍋，放入蔥薑蒜辣椒花椒，爆香後放入雞珍，爆炒分鐘後，放入老乾媽，繼續翻炒一分鐘，倒入尖椒絲和芹菜，放鹽，炒到芹菜和尖椒熟了，放點味精 就可以起鍋了 （喜歡辣的可以放小米椒代替尖椒哦） 注意把握時間，要保證雞珍熟了，但也別太老，基本上雞珍切薄點很容易熟的。。
千里飄香谷
