花生仁鳳爪煲如何做簡單又美味|美美廚房

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

調料： ：適量
色拉油 ：
大蔥 ：
姜 ：
大蒜（白皮） ：
蠔油 ：克
黃酒 ：克
醬油 ：克
白砂糖 ：克
澱粉(玉米) ：克
鹽 ：克
胡椒粉 ：克
味精 ：克

具體步驟

1. 雞爪收拾乾淨，放入熱油中炸至色澤金黃撈出；

2. 蔥、姜、蒜洗淨，切片；

3. 花生仁用溫水泡軟；

4. 鍋中放10克色拉油，放入蔥片、薑片、蒜片、蠔油炒香；

5. 烹入黃酒、醬油，放入雞爪、花生仁稍炒，添入800克開水，放入白糖、精鹽、胡椒粉、味精，用小火燒開；

6. 盛入煲鍋，待雞爪熟爛時，用水澱粉勾芡即可。