1、準備的原材料。
2、裡脊肉,青紅椒切絲,姜蒜切好待用。
3、肉絲用少許鹽料酒澱粉醃製一會,用熱鍋冷油把肉絲滑散後撈出。
4、鍋底留油爆香姜蒜野山椒。
5、倒入青紅椒翻炒。
6、倒入肉絲翻炒均勻。
7、用少量的鹽和生抽調味即可。