“最近看《小當家》想起之前就想做的一道菜【柿子青椒肉絲】,今天拿來實踐,絕對可以在家自己做,接下去會將小當家裡菜譜儘量復刻一遍,如實際可操作,會和大家分享。”
1、準備好材料
2、豬肉用水沖洗
3、切成肉絲,下紹酒,按摩至全部吸收,放入蛋清,繼續捏到全部吸收
4、柿子將饢取出,柿子肉壓成泥
5、煸炒肉絲至8分熟,撈出
6、鍋裡下青椒絲,大火快炒一會
7、下柿子泥和鹽
8、拌入肉絲炒勻即可
柿子入菜,甜味會減,喜歡甜味重的可以適當加些糖,記得吃過柿子後不要吃蟹,也儘量避免海鮮等食材。