紅糖紅棗糯米藕,一道香甜可口的美食,吃了一定讓你難以忘懷,藕的脆甜爽口和紅糖紅棗的甜味夾雜在一起,加上糯米粘糯的口感,真真是一道美味無比的美食。雖然製作有點費時,但對廚藝的要求並沒有很高噢。是一道非常值得動手一試的美食呢。
主料
糯米 :100輔料
紅糖 :100具體步驟
糯米洗淨
藕洗淨去皮,兩頭各切下一塊約1CM厚度的藕片備用
把糯米一點一點的裝進藕節的洞洞裡,可以用筷子一點點的塞進去,要小心一點,別使勁,糯米不用事先泡,直接裝就好,不用裝的特別瓷實,煮的時候會漲起來的;裝好米以後把之前切下來的藕片放回去,可以稍微錯開點,這樣煮住糯米別出來,用牙籤固定好;
準備好紅糖和紅棗;
把藕放進電高壓鍋裡,再放進紅糖、紅棗、清水;水要把藕沒住;
高壓鍋壓30分鐘;結束後不用開蓋,燜幾個小時,我是晚上做的,燜過夜,第二天早上開蓋的;
開啟蓋,糯米藕已經好了
撈出,去掉兩頭,切片裝盤就可以了,如果有糖桂花可以撒點糖桂花放在上面更好;
切片裝盤,再澆一點紅糖汁,如果有糖桂花可以撒點糖桂花,這樣一個簡單又美味,很受歡迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。
無