健康美味又經濟實惠|自己在家制作香辣炸雞翅

炸雞翅應該是大家非常喜歡吃的一道美食，在現在的大街小巷隨處也都可以看見炸雞翅店的身影。炸雞翅雖然好吃，但是有時候很多家長並不放心外面的炸雞翅，總覺得不衛生不健康，那麼為了讓孩子吃得更加健康衛生放心，我們自己也可以在家裡製作香辣炸雞翅，接下來小編就來教大家如何做這道美食吧。

自己在家制作香辣炸雞翅，健康美味又經濟實惠

食材準備：雞翅中，鹽，白糖，味精，料酒，蔥薑蒜，食用油，麵包糠，雞蛋，麵粉，五香粉，13香粉，香辣粉。

製作步驟

1.將新鮮的雞翅中買回來之後，先放入清水當中浸泡五到十分鐘，讓雞翅當中的血水浸出，然後將雞翅上面剩餘的毛拔除清洗乾淨。

2.用小刀在雞翅表面劃上三道口子，或者是豎著劃上一道口子，這樣主要是為了讓佐料能夠更好的滲入到雞肉當中去。

3.將處理好的雞翅放入盆中，然後在裡面加入料酒，撒上鹽，白糖，味精，同時將五香粉，13香粉以及蔥薑蒜放入到雞翅當中來醃製。當這些調料放進去之後，我們可以戴上一次性手套抓捏雞翅，讓味道能夠滲入到雞翅當中。為了讓雞翅醃製的時候不變質，我們可以在上面裹上一層保鮮膜，然後放到冰箱裡面進行冷藏，一般醃製的時間需要兩到三個小時，所以小夥伴需要有一定的耐心。

4.三個小時以後雞翅已經完全醃製好，這時我們可以準備一些麵粉，然後加入適量的溫水，把它調稱麵粉糊，接下來將雞蛋打散打成雞蛋液放在一旁備用。

5.將醃製好的雞翅先裹上一些麵粉糊，然後放入到雞蛋液當中再滾一下，最後可以在上面撒上一些麵包糠，將所有的雞翅都按照這個步驟做好。

6.鍋中倒入食用油，油多一些，儘量在半鍋油左右，然後將蘸上面包糠的雞翅一個一個的放入鍋中開始炸。炸雞翅的油溫需要掌握好，一般控制在七成熱的時候就可以了，然後在炸的時候我們需要用勺子反覆翻滾，保證整個雞翅受熱均勻。

7.當雞翅完全炸好，呈兩面金黃的時候，撈出控油就可以食用了。

以上就是香辣炸雞翅的具體做法，所以小夥伴是不是覺得其實香辣炸雞翅並不是想象當中的那麼複雜。在外面需要七八塊甚至十來塊錢一對的雞翅，在自己家裡只需要花上四五塊錢就可以品嚐到了，而且自己做的雞翅更加美味更加健康營養，吃的也會更加的放心。