原味小四卷蛋糕如何做簡單又美味

對於喜歡吃甜食的小夥伴來說，原味小四卷蛋糕肯定是個不錯的選擇。原味小四卷蛋糕充分的融合了雞蛋濃郁的香味和麵粉厚實的口感。吃上一口滿足不已。原味小四卷蛋糕由於經過烤箱的烘烤使其口感變得外燋內軟，外形也變得金燦燦的看起來極具誘惑力。

主料

輔料

具體步驟

1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，

2.蛋黃加入糖拌勻。

3.加入油和水拌勻。

4.篩入低粉拌勻。

5.拌至無顆粒的麵糊備用。

6.分三次加糖打發蛋清，打發至接近硬性蛋白即可。

7.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。

8.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

9.倒入方形烤盤抹平並輕震幾下，送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。

10.烤好的蛋糕立即取出撕去下面的油紙，烤面在下，然後在靠近自己身體這端捲起用油紙包好送入冰箱冷藏三個小時即可。

11.取出切塊享用吧!

烹飪技巧

蛋糕表面烤至金黃即可，輕輕拍一下有沙沙聲就表示熟了。