好吃的原味蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將需要的材料準備好

2.蛋白與蛋黃分離，加入食用油

3.攪拌均勻，再加入牛奶

4.拌勻後，篩入低筋麵粉

5.攪拌均勻

6.蛋白加入糖，打發

7.取1/3的蛋白加入蛋黃糊裡，翻拌均勻

8.再全部倒入蛋白中，切拌，翻拌均勻

9.倒入烤盤裡，如果烤盤不是防粘的，則要鋪上油紙

10.上下火，160度，烤18--20分鐘，我的烤箱溫度偏高，實際溫度為130度左右。

11.出爐晾至手溫，再捲起來，這裡我沒放冰箱定型，也挺好的。

12.這裡什麼也沒夾，可以夾奶油或是果醬。

烹飪技巧

不要等完全涼了才開始卷，那樣容易斷。