美味的原味小四卷如何做簡單又美味

原味小四卷這是一道非常美味的烘焙美食，做出來的效果有一點像瑞士捲。但是我覺得它比瑞士捲好吃，因為它是我們自己親手做的，自己親手做的日子就是不一樣了，而且會覺得會非常的好吃。而且他的製作方法也是非常簡單的，所以快來學習吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的原材料，分離蛋黃，蛋清。

2.蛋黃加入水，油攪拌均勻。

3.將低粉過篩和蛋黃攪拌均勻，看不見顆粒即可。

4.分三次加糖打發蛋清，打發至有小尖鉤即可。

5.取三分之一的蛋白至蛋黃麵糊中用翻拌的手法攪拌均勻。

6.然後倒入剩下的蛋白繼續用翻拌的手法攪拌均勻。

7.倒入方形烤盤抹平並輕震幾下，震出氣泡，送入烤箱中層180度20分鐘。

8.烤好的蛋糕稍微冷卻，撕下油紙。

9.利用擀麵杖和油紙把蛋糕捲起來，放入冰箱冷藏半小時定型。

10.取出切塊即可。

烹飪技巧

1即使是不粘烤盤，也一定要用油紙墊，不然蛋糕出爐不好操作。2水可以用牛奶代替。3蛋糕卷可以塗上奶油和水果，味道更好。我是第一次做怕自己不會卷，就沒有放其它，單單做了原味的。