準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘快手小黃人蛋糕卷是由麵粉 雞蛋和奶油混合一起製作出來的麵包,前幾天做了抹茶棋格土司,製作好之後顏色不太明顯,所以這次又做了快手小黃人蛋糕卷。用的中種法,吃起來口感很柔軟。大家在家中製作的時候 烘焙溫度時間根據自家烤箱脾氣定。
主料
麵粉 :
適量 輔料
雞蛋 :
適量 具體步驟
蛋黃加色拉油攪勻後,依次加入水,篩入低筋粉,拌勻備用
分三次將打發後的蛋清加入蛋黃糊中,拌勻
入鋪了油紙的烤盤中,抹平,烤箱中層上下火,170度左右,12分鐘左右
取出晾涼後,撕掉油紙,將打發好的淡奶油抹平,捲起入冰箱冷藏片刻
取出切塊。黑巧克力隔水融化,裝入剪了小口的裱花袋,畫出圖