想噴噴的大蔥牛肉小包子如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

香噴噴的大蔥牛肉小包子哦，想吃嗎？牛肉具有豐富的蛋白質，能滿足我們的營養需求，我特別愛吃牛肉啦，脂肪含量較低，就算在減肥也是可以吃的啦。大蔥牛肉小包子，遠遠都能聞到牛肉的香味，一口吃下去，滿足到不得了。喜歡嗎？喜歡就按照下面的烹飪方式行動起來吧

主料

麵粉 ：1000
酵母粉 ：2
大蔥 ：100
牛肉餡 ：500

輔料

花生油 ：10ml
老抽 ：8ml
花椒水 ：5ml
鹽 ：3
姜 ：5

具體步驟

1.酵母粉加水攪勻，加入麵粉和成團，發酵約2小時呈蜂窩狀。

2.牛肉餡加花椒水攪勻，分次加入。然後加鹽，老抽調味。

3.大蔥姜切末。

4.放入調好味的牛肉餡中。

5.加入花生油攪拌均勻。包子餡就做好了。

6.把發酵好的麵糰，揉好，揪成小的劑子。

7.按扁，擀成圓形的皮。

8.加入牛肉餡。

9.順邊捏起。

10.包子好了。

11.包好的包子，蓋上保鮮膜或者溼紗布二次發酵約30分鐘（時間的長短，以室內溫度來定）。

12.鍋裡放水，冷水上鍋，水開後蒸10---15分鐘。包子就好了。

13.上桌。。。。。。

14.開吃嘍。。。。。。

烹飪技巧

牛裡脊肉做餡最好，加入花椒水順時針攪拌，這樣包出的包子餡才好吃。