吃包子咯，香噴噴的大頭菜豬肉包子。早餐我們家裡面吃的最多的就是包子以及饅頭，原來就一直是在我們小區門口去買的，剛開始吃的時候，感覺味道還挺好的，食材也比較新鮮，但是吃到後來，感覺越來越不對勁，後來就沒有去買過了。就想著乾脆自己在家裡面做也是一樣的，只是要麻煩一點。
主料
麵粉 ：1000輔料
油 ：適量具體步驟
1.酵母加溫開水溶解後，加到麵粉中發酵，這是發好的麵糰，在蜂窩狀
2.大頭菜切成細茉後用鹽醃幾分鐘後，擠去多餘的水份，然後加入豬肉餡，油，鹽，味精攪拌均勻
3.和好的麵糰加適量的小蘇達繼續揉,排出氣體，揉好後醒發十分鐘左右
4.醒好後的面下成大小均等的面劑子
5.將面劑子團成麵餅。
6.將麵餅擀成包子皮，中間厚一點，邊上薄一點的。
7.包好的包子進行二次醒發十五分鐘到二十分鐘左右。
8.鍋內放水，放包子，蓋上鍋蓋，開始大火蒸，水開後，再蒸十五分鐘即熟，不要馬上開鍋蓋，關火後再虛蒸五分鐘。
大頭菜切好後用鹽醃幾分鐘後擠去醃的水份，再加豬肉餡攪拌。包子包好後一定要進行二次醒發十五分鐘，這樣蒸出來的包子更暄軟呢關火後也不要馬上開鍋蓋，要等五分鐘，這樣蒸出來的包子，不會遇冷空氣馬上變扁
千里飄香谷
