我最喜歡吃肉包子了，但是外面賣的包子又貴又覺得不是很好吃，而且裡面放的肉還不知道是什麼肉，所以還是自己在家做比較好。說起肉包子做的最好的就是我媽做的了，我現在深得了我媽的真傳，做起包子來味道也是一級棒，我老公說已經和我媽不相上下了。
主料
中筋麵粉 ：適量輔料
白菜 ：適量具體步驟
1.發麵 提前把酵母粉 跟饅頭改良劑加熱水融化 化了再按自己口味加白糖 然後開始和麵 揉成團 密封起來 發酵至2倍大
2.發成這種蜂窩裝就差不多發好了
3.和餡 大白菜切小 煮爛 水擠幹 跟肉末和在一起 加蒜 薑末 按自己的口味加 鹽 味精 雞精 加個雞蛋黃進去餡肉嫩些 攪拌均勻
4.中精麵粉 發出來的面比較柔軟 我擀麵杖都沒用上 直接用手壓的 把發好的面扣出來 揉一下搓成條行 切成自己想要的大小 就可以開始包了
5.包好放一會兒就開始蒸 大火15分鐘 小火5分鐘 關火後 等兩三分鐘在開啟
6.熱騰騰的包子蒸好了
7.可以吃了???????? 不用謝 我是雷鋒
無
千里飄香谷
