香噴噴的全麥雪菜鮮肉大包如何做簡單又美味

包子各地做法不一，不管是什麼包子，味道都是滿滿的兒時記憶。包子的餡料選擇多樣，但我覺得，雪菜豬肉做為它的餡料簡直就是絕配。全麥雪菜鮮肉大包，形狀樣式美觀，胖胖的特別可愛。雪菜能很好的吸收豬肉的油，所以多吃幾個又沒有油膩的感覺。

主料

輔料

具體步驟

雪菜洗淨後用清水泡兩個小時左右

將肉餡放入熱油鍋內，加入蔥薑末炒至肉變色，倒入黃酒、生抽、老抽、糖，繼續炒一炒。

倒入雪菜末，快速的炒散開後關火。

和好面後在盆裡發酵約2小時，揉一揉後，分成大小相等的小麵糰。

依次做成包子皮，分別包上炒好的餡料，做成包子。

蒸鍋內加水，冷水裝包子，用大火蒸10分鐘，關火後，繼續虛蒸2分鐘即可。