兒童版龍利魚魚香肉絲如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

龍利魚 ：適量
番茄 ：適量
土豆 ：適量
青椒 ：適量
水發木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
薑末 ：適量
蛋清 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
香菜末 ：適量

具體步驟

1. 龍利魚化凍後洗淨切片，然後放入半個蛋清、薑末，少許鹽、料酒，拌勻醃製備用。

2. 土豆、胡蘿蔔、青椒、木耳切絲，番茄切片。

3. 熱鍋涼油，倒入魚片，火轉大些，小心將魚片劃開，炒熟。盛出備用。

4. 油熱後，將備好的蔬菜倒入翻炒，再倒入醋和生抽，放白糖，至番茄基本炒爛時放入鹽。即是魚香肉絲，醋和糖要略多一些，以突出其酸甜口味。

5. 將先炒好的魚片倒入，小心翻炒至收汁，撒香菜末即可出鍋。

6. 做為早餐，我還給女兒搭配了羊角包和牛奶。