爽口的涼拌蘆筍如何做簡單又美味

蘆筍有多種維生素、微量元素和人類不可缺少的氨基酸，營養很高。涼拌蘆筍是一道爽口又美味的菜餚，適合夏天吃。蘆筍的顏色是一種生機勃勃的綠色，尤其加水一焯之後，綠色更加的接近翠綠色，非常的養眼，一看就非常的有食慾，吃起來還好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.蘆筍去老根和皮，切成段。

2.蘆笆用開水焯半分鐘左右，在冷開水裡浸一會，瀝乾水份。

3.放適量的鹽，糖，雞精，橄欖油拌勻即可。

烹飪技巧

1、涼拌蘆筍只需要很少調料才能吃出蘆筍的清新，脆嫩，焯水的時候速度要快。