香辣爽口的涼拌菜圖解|涼拌小白菜

小白菜一般都是煮湯或者清炒，今天教大家如何在家自制涼拌小白菜。涼拌小白菜是以小白菜為主要原料，用鹽先把小白菜醃製之後再配上辣椒和姜蒜一起攪拌均勻後醃製而成的一道美食。清脆的小白菜配上鮮香的辣椒和姜蒜，爽口又開胃。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把材料準備好

第二步

把大蒜和生薑切成碎末

第三步

小白菜找洗乾淨，折成小段

第四步

把小白菜放入盆中，加鹽攪拌均勻後醃製10分鐘

第五步

把小紅椒放入研磨機中粉碎

第六步

把粉碎好的辣椒粉倒入碗中，倒入少量的開水攪拌均勻，然後放入雞精攪拌至雞精融化

第七步

小白菜醃製好後擠出多餘的水分，然後倒入姜蒜末和調製好的辣椒醬

第八步

手上套個袋子，把小白菜和調味料抓拌均勻

第九步

涼拌小白菜做好後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時

第十步

鮮辣爽口的涼拌小白菜做好啦