主料
排骨 ：500輔料
八角 ：適量具體步驟
1.1 準備好排骨。
2.將排骨斬成小塊。
3.取一碗，加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺醬油 5勺清水攪拌均勻成料汁。
4.蔥切段，薑切片，準備好八角。
5.將排骨焯水後瀝乾水分。
6.注入一點油，燒熱後下入瀝乾水分的排骨。
7.中鍋煸炒均勻後加入蔥姜 八角繼續煸炒。
8.煸炒至排骨變色微黃。
9.倒入料汁。
10.大火燒開，轉小火燜制。
11.燒製湯汁一半的時候加入適量的鹽。繼續燒製。
12.燒製到湯汁濃縮即可。全程大概燒至 30分鐘左右。
料汁可以根據自己的口味來調整，喜歡吃軟爛些的可以多新增一些水，鹽要少放，湯汁濃縮後會很鹹。
千里飄香谷
