家常菜燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

植物油 ：10ml
老抽 ：6ml
料酒 ：10ml
花椒 ：6粒左右
大蔥 ：1節
姜 ：2
生抽 ：10ml
白糖 ：1勺
八角 ：3個
番茄醬 ：1大勺
醋 ：15ml

具體步驟

1.排骨清洗乾淨後放開水鍋裡煮5分鐘，去除血沫

2.蔥切段，姜切碎快

3.煮好的排骨再用清水沖洗乾淨

4.炒鍋放油，然後放入花椒、八角和糖

5.糖炒至變焦黃色後放入排骨、蔥姜

6.放入番茄醬、醬油、醋、料酒

7.添水沒過排骨，大火燒開小火慢燉直至排骨肉質酥爛入味，出鍋前10分鐘左右放鹽。

8.完成

烹飪技巧

炒糖的時候如果怕掌握不好火候，就開小火，慢慢熬。加入一勺番茄醬做出來的排骨滋味更豐富哦。