好看又好吃的孔雀開屏如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯿魚 ：1條

輔料

姜 ：適量
尖椒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
黃椒 ：適量
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
調味鮮 ：適量

具體步驟

1.鯿魚一條，

2.切塊，不要切斷邊接。

3.用鹽，生抽，料酒，薑汁醃製二小時。

4.備黃椒，尖椒，生薑。

5.黃椒和尖椒切碎，姜切絲。

6.醃製好的魚去渣和汁擺盤。

7.燒油放進尖椒炒香，

8.再放進黃椒，

9.炒一分鐘，

10.淋上生抽，撒上調味鮮。

11.炒好的黃椒澆在魚上，

12.碼上薑絲，淋上蒸魚豉油，

13.隔水蒸，

14.水開後蒸二十分鐘即可。

烹飪技巧

蒸好的魚上桌時淋上香油更香。