![色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單]( "色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500 輔料
料酒 ：
1勺 姜 ：
適量白糖 ：
3勺油 ：
適量生抽 ：
4勺蒜 ：
適量 醋 ：
2勺水 ：
5勺蔥 ：
適量 具體步驟
![色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨解凍泡出血水
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2.冷水入鍋燒開撇去浮沫
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3.加入一勺料酒，兩勺醋、三勺糖、四勺生抽、五勺水調成碗汁，我用的勺子是和碗配套使用的勺子
![色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱油下蔥薑蒜爆香
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5.下排骨炒至微微變黃
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6.加入碗汁，與排骨齊平，可根據自己口味調整
![色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "色味俱佳的高升排骨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.大火燒開，轉中小火慢煮收汁，出國後撒少許芝麻
烹飪技巧
排骨要剁的小一些，易熟易入味收到最後的時候要注意翻動，因為有糖，要小心糊鍋
千里飄香谷
