關於高升的知識

“高升排骨是一道寓意吉祥的菜，很適合在新年的時候拿吃來招待佳賓哦。高升排骨的做法很簡單，主要是其調料比較有意思，是1：2：3：4：5，步步遞增的比例。寓意著步步高昇。””食材明細主料排骨（500克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肋排：500生菜：一顆生薑：適量蒜頭：適量輔料黃酒：1大勺（15ml）米醋：2大勺（30ml）白砂糖：45生抽：4大勺（60ML）清水：5大勺（75ML）具體步驟1.肋...

食材明細主料小黃魚（3條）輔料薑片（3片）蒜米（1個）小米辣（2個）蔥花（5g）料酒（1勺）米醋（2勺）白糖（3勺）醬油（4勺）溫水（5勺）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）高升黃魚的做法步驟1、備好圖中材料2、調製高升醬（1勺...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肋排：300輔料老抽：適量醋：適量料酒：適量綿白糖：適量油：適量具體步驟1.準備的材料。2.排骨放入開水鍋中焯出血水後撈出...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：1斤輔料油：1湯勺醬油：2湯勺糖：3湯勺醋：4湯勺料酒：5湯勺還可以加：水具體步驟1.排骨洗淨。瀝乾。2.加入一份油過程是...

食材明細主料排骨（1斤左右）輔料香蔥（少許）蒜（2瓣）姜（3片）配料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高升排骨的做法步驟1、準備好材料。2、切好蔥，姜，蒜。3、幹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500輔料大蒜：適量料酒：1勺醋：2勺鹽：適量醬油：4勺芝麻：適量姜：適量八角：適量白糖：3勺清水：5勺具體步驟1.鍋子燒開水，將小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料年糕：300小麥麵粉：150澱粉(玉米)：10輔料豬油（煉製）：30泡打粉：5具體步驟1.麵粉加水調成麵糰後製成餛飩皮；2.將調味料調勻做成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋排：500輔料鹽：適量蒜瓣：3個米醋：30ml白糖：40水：80ml油：適量醬油：60ml料酒：15ml具體步驟1.排骨冷水入鍋焯燙過涼。2.炒...

食材明細主料雞翅中（8個）輔料料酒（1茶匙）白糖（2大茶匙）香醋（3茶匙）生抽（4茶匙）水（小半碗）香蔥（2棵）姜（3片）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高升雞翅的做法步驟1、主要食材：雞翅中、料酒、香醋、白糖、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料培根：跟蝦一樣多海蝦：幾隻黑芝麻：一些雞蛋：1個輔料蔥：幾根具體步驟1.新鮮海蝦幾隻，去頭，去皮留最後一節，挑去黑線。2.用刀背...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500輔料料酒：1勺姜：適量白糖：3勺油：適量生抽：4勺蒜：適量醋：2勺水：5勺蔥：適量具體步驟1.排骨解凍泡出血水2.冷水入鍋燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：適量輔料糖：適量醋：適量生抽：適量料酒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.少量油煎排骨，一段時間後加入蔥薑蒜翻炒2.加...

“年糕是我國春節傳統的、應時的食品之一，因年糕與“年高”諧音，人們更是賦於它“年年高”的寓意，象徵著收入、職位、學習甚至孩子的身高都一年更比一年高。在南方的很多地方，都有過年吃年...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料：排骨（最好是肋排），料酒，白醋（其實是醋都行，不過我稀飯白醋的味兒~），糖，醬油，清水（比例是1酒：2醋：3糖：4醬油：5水）2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：600輔料油：適量白糖：2勺醬油：3勺米酒：1勺水：4勺蒜：適量具體步驟1.排骨先燙一下去血水2.鍋裡油熱放入蒜炒香3.再放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞中翅：7個蒜：1瓣小蔥：1根薑片：適量輔料料酒：1湯匙水：5湯匙以上鮮味醬油（或生抽）：4湯匙米醋：2湯匙白糖：3湯匙具體步驟1.將雞翅清...

食材明細主料蝦（500g）輔料橙汁（100g）雞蛋（5個）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）龍袍高升蝦的做法步驟1、將蝦去頭，蝦尾拍扁，備用，另取10只蝦倒掛在高角杯上2、雞蛋只要蛋清，順一個方向攪拌上勁，...

“朋友說帶子賽龍蝦，不管是真是假，多吃海鮮總沒錯,話說回來帶子真的不比龍蝦差呢……不信你參考一下配方試試，贊贊贊。”食材明細主料帶子（十八粒）紅椒（3根）蘆筍（一小把）輔料鹽（少許）黑胡椒（少許）鮑...

“餐桌上的一道美食，健康少油鹽。”食材明細主料玉米（半根）胡蘿蔔（半根）豌豆（80克）瘦肉（30克）黃瓜（半根）輔料大蒜（2瓣）調料味達美臻品生抽（半勺）味達美臻品蠔油（1小勺）鹽（小半勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“步步高昇：高升排骨”食材明細主料豬小排（500克）醋（2湯匙）生抽（4湯匙）輔料料酒（1湯匙）白糖（3湯匙）油（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高升排骨的做法步驟1、豬小排剁成小塊，洗淨瀝乾水分。2...

“現在的豬肉越來越貴了，俗話說得好，越是昂貴的食材處理起來越簡單，現在我就來教大家一個簡單又美味的排骨做法，它的名字也是非常吉利——高升排骨！”食材明細主料豬仔排（1斤）輔料黃酒（1勺）米醋...

“排骨，豬肉中的精華，瘦而不柴，最能承載味道的食材。排骨的做法南北方各不相同，北方粗獷，南方精緻，就如同人一樣，各有不同。到底哪個更好，當然各有千秋。但國人都是講究吃喝的，這不侷限於菜品的...

“高升排骨，由逐漸變化的調料而命名，有步步高昇的含義。排骨皆為小節,寓意“節節高升”，用碧綠的菜薹墊底，擺盤一層一層壘起來，象徵步步等高，寓意來年更上一層樓，步步高昇。傳統的是絳紅色，主...

食材明細主料年糕（適量）肉沫（適量）大白菜（適量）輔料大蒜苗（適量）調料食用油（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）十三香（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年年高升的做法步驟1、準備食材...