主料
輔料
具體步驟
1. 小排一斤剁成小塊,洗淨瀝乾水分.
2. 熱鍋溫油,入排骨煸炒2~3分鐘,肉有些泛金黃色就可以了.
3. .加1湯匙料酒,兩湯匙醋,3湯匙白糖,4湯匙生抽,5湯匙水,佐料剛剛齊排骨就可以了.旺火煮開,轉小火燜30分鐘左右.看到湯汁濃稠,剛剛可以掛住排骨就可以了.