主料
西紅柿 :3個輔料
雞精 :適量具體步驟
1.豆腐清洗後,切塊
2.西紅柿清洗後,切小塊。(用熱水燙西紅柿可去皮。小祕訣:在盤子內用小刀切西紅柿,可以避免汁水浪費,方便清理)
3.蔥洗淨,切段(忘了買蔥,所以我用青椒碎代替了_(:з」∠)_)蒜剝好,洗淨,切片。
4.鍋燒熱,倒油,油熱後,放入蒜片,炒至泛黃
5.然後倒入西紅柿,炒至糊狀,期間要經常翻炒。
6.倒入水,燒至滾開。
7.倒入豆腐,湯要剛好沒過豆腐,不夠加水。加入適量的鹽,中火燒至滾開後,悶3-5分鐘,倒入適量的雞精和生抽(可無)。翻攪後,起鍋。
8.最後,撒上蔥花。(忘買蔥的憂桑(┯_┯))
無