美味的乾煸鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚置器皿裡醃製30分鐘。配料：料酒、蔥、花椒

2.鯽魚要用刀從打個花刀。為的是好炸易入味

3.、油7分熱後開炸（用小火），

4.至金黃後撈出待用

5.用炸魚剩下的底油炸花椒（最好是麻椒），煸出麻味。（

6.放魚、辣椒絲、蒜片煸炒

7.快起鍋的時候放切好的芫荽段繼續煸炒。

8.出鍋嘍。。。。。

烹飪技巧

時間允許的話可事先用開水汆一下麻椒和辣椒絲，更易出味。）