美味的乾煸蠶蛹如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
柞蠶蛹 :
250 香菜 :
2根 輔料
鹽 :
適量花椒粉 :
適量油 :
適量孜然粉 :
適量辣椒絲 :
適量 具體步驟
1.蠶蛹洗淨
2.用鹽浸泡15分鐘
3.放入沸水中煮15分鐘左右
4.撈出晾涼
5.將蠶蛹切開
6.取出肚子裡黑的東西
7.將剖面朝上放在盤中
8.鹽、花椒粉、孜然粉拌勻
9.均勻地撒在蠶蛹上放置15分鐘入味
10.鍋內多放點油燒熱
11.放入辣椒絲
12.放入蠶蛹不停翻炒
13.炒到油不見了、翻動蠶蛹有沙沙的聲響
14.放入香菜翻炒兩下即可
烹飪技巧
放入蠶蛹一定要不停翻炒直至油吸收乾淨