![美味的乾煸脆腸怎麼做好吃又簡單]( "美味的乾煸脆腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬大腸 ：
適量 輔料
豆瓣醬 ：
適量料酒 ：
適量老醋 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量薑片蒜片 ：
適量 具體步驟
1.青椒洗淨去子，切菱形塊，幹辣椒去子，切成小段。
2.豬大腸洗淨後放入開水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、蔥煮至熟透，撈出瀝乾，斜切成段。
3.鍋內倒油燒至切成熱時放入肥腸反覆煸炒至表起泡，再下入幹辣椒段、切椒、料酒、豆瓣炒香，再放入薑片，蒜片、青椒塊，炒至青椒斷生。
4.加入鹽、白糖、醬油、味精、香油、翻炒均勻即可。
烹飪技巧
肥腸一定要反覆洗乾淨，煸炒前要先將肥腸煮熟，入味，煸炒的時間不宜太長。
千里飄香谷
