螃蟹怎麼儲存|螃蟹最肥的時候是什麼時候

以吃螃蟹的時候一定要將它煮熟，如果想吃質量非常好的螃蟹就要選對季節，要選在螃蟹最肥的時候去購買或者捕撈，那螃蟹最肥的時候是什麼時候呢?

一、螃蟹最肥的時候是什麼時候?

通常情況下，大多數種類的螃蟹最肥的時候就是在秋季，這個時候大多數螃蟹都已經長得非常大了，而且天氣逐漸變冷，他們會在體內儲存較多的營養物質，從而變得非常肥，到所以如果想要吃到鮮美肉質滑嫩的螃蟹，就最好選在秋季的時候去購買。

二、螃蟹怎麼儲存

1.如果想吃新鮮的螃蟹的話，就要讓螃蟹仍然是活的，可以將它放在水中，但是水不能使蒸餾水，要含有一些藻類等物質，才能供他生存，不能將活的螃蟹直接丟進冰箱裡，這樣他就會很快死掉。重要的是要保持螃蟹生存環境的溼度，如果很乾燥的話，它的殼可能會破裂。第一個方法就是將活的螃蟹敷上溼紙巾，然後放在冰箱裡。螃蟹還是活著的時候，他的行動能力還是很強的，稍微不小心就會逃走，所以要將他綁起來。控制冰箱的溫度在10攝氏度左右就行了。將溼紙巾覆蓋在螃蟹的表面。

2.我們還可以將螃蟹放在溫水中，保證它的生存環境和水中是一樣的，不要對他進行清洗，如果不會立馬吃她的話，就不要將它的殼刷乾淨，這樣會讓它受到汙染，很快死掉，要適時的換水，以免氧氣不足，讓它們窒息而死。

3.儲存螃蟹的時候要撒入一些小紗米供他們食用，這樣才能生存較長的時間，如果放任他們，不管不讓他們吃一些食物的話，很快就會餓死，沒有小蝦米也可以加入一些雞蛋，但是要將雞蛋打碎。特別不建議的是將螃蟹放在冰箱中，凍死，這樣它的毒性會變大，而且肉的味道會變差。

螃蟹的肉比較少，放在冰箱中凍的時間越長，它的肉就會變得越小吃在嘴裡會顯得比較僵硬。烹飪完成的螃蟹吃不完的話，還是要放在冰箱中，但是首先要用保鮮膜，將它封起來，以免被冰箱中的其他食物串味，或者被冰箱中的細菌汙染。儲存的時間儘量保持在一天以內，超過一定的時間，這些螃蟹都是不能再吃的了。