家庭版乾煸香酥野鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好野鯽魚，清洗乾淨，撒上鹽拌勻，入冰箱醃製一晚上；香蔥生薑蒜瓣洗淨切碎備用。

2.鍋中油熱，碼放入鯽魚。

3.煎至兩面酥黃，盛起備用。

4.餘油爆香姜蒜粒。

5.加入剁椒，炒勻。

6.倒入煎好的酥鯽魚。

7.加入孜然粉。

8.顛翻均勻。

9.調好味出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、鯽魚用鹽醃製一下肉質緊實口感好。2、中小火慢慢煎炸，香酥可口。3、不喜歡孜然粉可以不放。4、沒有剁椒可以不加，或者改用乾紅椒。