我應該和大家都說過我對於菌類食物的熱愛吧,什麼香菇、蘑菇、金針菇、杏鮑菇、口蘑、雞腿菇,只要是菌類就是我的最愛啊,而且是什麼啊,我並不要求有什麼特別好的配料,只要是菌類熟了就可以,所以今天就給大家介紹一款很清淡的乾煸蘑菇肉
主料
肉 :300輔料
油 :適量具體步驟
姜,蒜切小片。幹辣椒切成小段。蔥切碎自制辣醬拿出備用。
熱鍋涼油,油5,6成熱時先放蔥,姜蒜煸出香味,擰小火放幹辣椒快速翻炒,再擰大火放五花肉快速翻炒,肉微微變色,再擰中火讓肉慢慢出油。加料酒,醬油,自制辣椒醬均勻翻炒
放蘑菇,轉成大火快速均勻翻炒,讓肉裡的油充分吸收到蘑菇裡
然後稍微放一些溫水,大火咕嘟燒開
讓湯汁收幹,加鹽,糖。就好了