準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![美味的乾煸茄絲怎麼做好吃又簡單]( "美味的乾煸茄絲怎麼做好吃又簡單")
青茄子 ：
一個 青椒 ：
少許 輔料
幹
辣椒 ：
2個郫縣豆瓣醬 ：
一勺鹽 ：
少許糖 ：
少許生抽 ：
少許雞精 ：
少許香油 ：
少許蔥薑蒜 ：
各適量 具體步驟
1. 鍋中燒熱油放入一勺郫縣豆瓣醬，幹辣椒和蒜瓣炒出香味。
2. 再放入蔥姜爆香。
3. 倒入茄絲煸炒。
4. 煸炒至切絲變軟，加入生抽，糖，鹽繼續煸炒。
5. 加入青椒絲翻炒均勻，加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻關火。
烹飪技巧
茄子一定要煸炒煮軟，多煸炒一時，再加入調味料，最後的成菜口感才好吃。
千里飄香谷
