準備時間:
無 烹飪時間:
無乾貝是人們平常生活中非常喜歡的一種味道鮮美的一種,海產動物乾貝的肉質細嫩,而且富有彈性,乾貝,鹹蛋節瓜湯,可謂是葷素搭配,非常的有利於人體胃腸道的蠕動的作用。味道非常的好,可憐是吧。
主料
節瓜 :
300g 輔料
乾貝 :
20g 鹹蛋 :
一個 具體步驟
1.節瓜去皮,切成厚一點的塊狀。乾貝用水泡軟,撕成絲。
2.熱油鍋,下姜蒜炒香,下乾貝絲炒一下,倒入適量開水,煮開後下節瓜。
3.節瓜約煮15分鐘左右,下鹹蛋黃一起煮熟,快起鍋的時候再調入蛋白,鹽少放,試味即可。
烹飪技巧
鹹蛋已有鹹味,所以鹽要少放。