家常絲瓜節瓜鹹蛋湯～夏至降火例湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜節瓜削皮切丁，鹹鴨蛋磕好，分離開蛋黃蛋白。薑片準備好。

2. 熱鍋下油，小火爆香薑片。

3. 加水，轉大火，水煮開後倒入節瓜丁，煮約3分鐘至半熟。

4. 把蛋黃弄碎，加入蛋黃。

5. 再倒入絲瓜丁，煮3分鐘左右，至全部瓜熟透。把蛋白倒進去，關火即可。