![家常乾貝冬瓜骨頭湯怎麼做好吃又簡單]( "家常乾貝冬瓜骨頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 ：
250g乾貝（
福建東山島半野生） ：
100g棒骨或腔骨 ：
250g 輔料
姜 ：
1片鹽 ：
少許 具體步驟
1. 乾貝洗淨清水浸泡
2. 棒骨用清水煮沸後馬上關火，焯掉血水，撈出
3. 焯好的棒骨先用新加入的水大火燒開，加入浸泡的乾貝和水（如果喜歡吃蝦，還可以加入蝦乾）。小火慢燉。
4. 炒鍋中少許油燒至六成熱，再放入冬瓜片一同煸炒。（喜歡姜的可放入薑片煸香）
5. 將冬瓜放入湯鍋中，大火燒開一會即可出鍋。加入少許鹽。
烹飪技巧
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千里飄香谷
