美味的乾貝冬瓜湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

乾貝 ：50
瘦肉 ：200
冬瓜 ：500

輔料

蝦乾 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：1500ml

具體步驟

1.原材料備好了。

2.乾貝洗一下和瘦肉片一起下鍋。一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸5分鐘。

3.冬瓜肉皮分開。

4.煮沸後加入冬瓜皮，蓋蓋子再次煮沸後轉小火煮20分鐘。

5.冬瓜肉切好了待用。

6.煮到20分鐘了，加入冬瓜肉，再次用大火煮沸後轉小火煮15分鐘即可。

7.加入蝦乾，油，鹽煮10分鐘(沒有蝦乾的話可以不加)

8.湯煮好了，關火後燜10分鐘再開啟蓋子，加入香菜。

9.趁熱喝一碗吧，清甜，鮮美又滋潤！

烹飪技巧

冬瓜皮和冬瓜肉分開先後煮，這樣的湯汁更加有味道，而且保證了湯汁清爽。