鮮美乾貝鹹豆花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆花、油條是非常完美的早餐搭配，但豆花一般只能在外面吃，這次我就要嘗試自己做乾貝鹹豆花，做法很簡單的，在豆漿中加入內酯水就會形成豆花了，豆花上加入調料和一些配菜，這樣一碗完美的乾貝鹹豆花就出鍋啦，鮮美的乾貝加上嫩滑的豆花吃一口滿口留香。

主料

黃豆 ：300
水 ：1860
酯豆腐 ：4

輔料

鮮醬油 ：2湯匙
紫菜 ：適量
熟乾貝 ：15
蔥花 ：適量
油條 ：適量
榨菜 ：適量
辣油 ：1茶匙

具體步驟

1.黃豆洗淨，內酯用60毫升清水攪拌至溶化

2.蘿蔔乾清水洗淨切菱形塊

3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒

4.炒至瘦肉水分微幹倒入蘿蔔乾繼續煸炒

5.紅薯粉老抽生抽勾兌好

6.倒入煸炒熟的瘦肉蘿蔔乾裡

7.先把豆花盛入碗中再把各種調料加入即可享用

烹飪技巧

1、裡面的配料可以依照自家的喜好調好。2、我用的是能夠加熱的破壁機，如果是一般的料理機請提前把黃豆浸泡。