鹹肉蝦乾冬瓜湯如何做簡單又美味

冬瓜湯味道鮮美，口感清甜，且富含諸如維生素C、高鉀鹽等營養物質，具有美容、養顏等功效。夏天天氣炎熱，人容易煩躁，煮一碗冬瓜湯，能夠滋陰補虛、清熱醒腦。而蝦乾富含高蛋白，增強菜品的色彩的同時也能提高營養價值。鹹肉可以補充冬瓜和蝦乾的鹹味，肉質和湯汁鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮去籽，洗淨切片，鹹肉洗淨切片，蝦乾用溫水泡好

2.鍋裡油熱，放下薑片，蝦乾煸炒

3.放入鹹肉煸炒

4.放下冬瓜

5.加些料酒

6.加適量清水大火煮至冬瓜熟

7.加鹽，雞精，蔥花即可

烹飪技巧

1.鹹肉與蝦乾都有鹹味，鹽要少放.2.水要一次性加足，湯才濃郁。