準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
1個 青辣椒 :
1個紅柿子椒 :
1個 輔料
香菜 :
適量白醋 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.柿子椒,辣椒清洗乾淨,土豆颳去皮洗乾淨
2.土豆切細絲
3.柿子椒和辣椒去把蒂和辣椒籽
4.燒開水,叫少許白醋,倒入土豆絲快速焯燙至斷生撈出
5.撈出的土豆絲放入涼水裡浸泡
6.辣椒,柿子椒切細絲,香菜切段
7.土豆絲瀝乾水,跟辣椒絲香菜放在盆裡,加適量鹽
8.加適量雞精
9.加適量白醋
10.加入香油
11.充分拌勻,裝盤即可。
烹飪技巧
焯燙土豆絲加入醋是為了吃起來口感爽脆這個菜要即拌即吃,否則口感不好