美味的涼拌土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把土豆削皮，切成細絲。

2. 取兩碗水放入冰箱待用。

3. 切好的絲放入水中浸泡5分鐘左右，以去除土豆澱粉。

4. 燒水，水開後，將土豆絲放入沸水中焯一分鐘左右，迅速撈出，放入冰水中，重複兩次。

5. 若想口感清脆，可直接將土豆絲倒入冰水中在冰箱中冷藏5分鐘。

6. 將蒜切碎，蔥花拍片兒，加入適量醋和芝麻油，拌入土豆絲，即可。