涼拌多味土豆絲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：一個
黃豆芽 ：50
胡蘿蔔 ：一個
香菜 ：兩根
綠豆寬粉 ：一把

輔料

鹽 ：1
生抽 ：10
香醋 ：3
蒜瓣 ：3個
糖 ：3
香油 ：適量
幹辣椒 ：2個
花椒 ：10粒
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有食材。

2. 準備一個小碗加入鹽，糖，生抽，香醋，蒜末拌均勻。

3. 小火炒香芝麻備用。

4. 鍋中燒開水放入綠豆粉條煮熟撈出過涼備用。

5. 再把摘洗乾淨的黃豆芽放入煮上2分鐘。

6. 在放入土豆絲，胡蘿蔔絲焯燙。

7. 所有食材用涼水衝透。

8. 鍋中倒入香油小火炸香辣椒和花椒，然後取出不要。

9. 所有的食材放入大碗中加入調料汁和炸好的辣油，拌均勻，在撒上香菜和熟芝麻即好。

烹飪技巧

所有食材分開焯燙，才能保證口感一致。