回味無窮的涼拌土豆絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：200
尖椒 ：50

輔料

幹辣椒 ：2個
鹽 ：1匙
糖 ：2匙
醋 ：3匙
雞精 ：1匙
食用油 ：5匙

具體步驟

1.準備食材

2.土豆去皮切絲，加入水中防止氧化變黑。

3.辣椒切絲備用。

4.幹辣椒切段備用。

5.我中倒入開水，倒入土豆絲，超兩分鐘，即可撈出。

6.下入辣椒，焯出備用。

7.土豆絲和尖椒，放在，涼水裡，讓它冷卻撈出裝盤兒。

8.加入鹽，雞精，糖，醋。備用

9.熱鍋，倒入食用油，油溫升至六成熱，加入辣椒立刻關火，澆在土豆絲上

10.成品

烹飪技巧

切土豆絲的時候不要切太細，超出沒有脆感。焯土豆絲的時候水裡加少量食用油，巢出的土豆絲更好吃，更營養！