紅燒和燉煮都吃膩了,可以試試不一樣的涼拌法,土豆快速焯水,過涼水保持脆爽的口感,當然,喜歡吃軟一點的就當我沒說。這次涼拌的時候特意加了點豆瓣醬,味道會更加濃厚,有股特殊的醬香味~
主料
土豆 :
3個 輔料
大蒜 :
適量 青椒 :
少量 豆瓣醬 :
少量 耗油 :
半勺 生抽 :
1勺 詳細步驟:
第一步
準備食材:土豆、大蒜
第二步
土豆洗淨,切成絲
第三步
水開下鍋,煮一分鐘
第四步
撈出土豆絲,過涼水
第五步
加入蒜末,青椒,豆瓣醬,生抽,蠔油
第六步
鍋中熱油
第七步
倒入碗中,攪拌均勻即可