美味的涼拌青豆土豆絲如何做簡單又美味

涼拌青豆土豆絲作為一道家常菜，經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為青豆、土豆。青豆口感清脆，富含多種營養物質，長期食用有助於身體健康，土豆作為澱粉的主要獲取食材，備受人們的喜愛，搭配上青豆，經過高溫的油鍋不斷翻炒，營養又爽口。

主料

輔料

具體步驟

土豆去皮，切絲後洗去水份；

鍋中水燒開，放入土豆絲焯水後撈出；

青豆放入鍋中焯水；

.青豆撈出備用；

碗裡放入香蔥、大蒜、剁椒、鹽、花椒粉、生薑粉；

菜籽油燒開，潑入適量油，再加香醋；

土豆絲、青豆、醋汁拌在一起即可。

烹飪技巧

1、土豆去皮，切絲後洗去水份。2、青豆焯水後撈出。3、菜籽油燒開後，潑在蔥蒜上，激出香味兒。