美味的涼拌土豆海帶絲是一道適合夏天吃的菜,當然其他季節也能吃,但是夏天吃更省心一點,因為夏天很熱,無心做熱菜,所以這時候涼拌菜才是我們的歸屬了,涼拌土豆海帶絲是一道簡單的家常菜,新手也能很快的學會,所以真的是很適合我們來做了。
主料
土豆 :500輔料
生抽 :2勺具體步驟
1.土豆去皮,切絲,泡於清水中,去除多餘澱粉;
2.海帶提前泡發;
3.土豆絲焯水;
4.焯熟後撈出,冷水中過涼後,放在容器內;
5.海帶絲焯水,撈出過冷水;
6.撈出海帶絲,放入容器,加鹽,蔥花,醋,生抽;
7.鍋中加油,花椒炸糊;
8.澆在菜上,拌勻即可。
土豆絲切好泡於清水中,去除澱粉;花椒小火慢炸,至焦糊;熱花椒油趁熱,澆在菜上。