1、將油皮材料放入麵包機揉成麵糰。
2、將油酥材料揉成團。
3、蓋保鮮膜靜置半小時。
4、蘿蔔擦成絲。
5、放入適量鹽出水。
6、香菇、蝦皮切碎放入盆中。
7、蘿蔔絲擠幹水分和蔥花放入盆中。
8、加入適量鹽、油和生抽拌勻。
9、將油皮和油酥分割成均勻的麵糰。
10、用油皮包入油酥。
11、依次包好。
12、擀成長舌狀。
13、捲起依次做好。
14、繼續擀長舌狀捲起反覆三次。
15、擀成圓餅包入餡料。
16、依次包好。
17、表面噴水後裹入白芝麻。
18、放入預熱好的烤箱180度烘烤30分鐘即可。
19、出爐。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
麵糰要軟一些，這樣在包餡收口時比較容易捏緊。
千里飄香谷
